10月のブログで6階を見ていただきましたが（景色が殆ど）、

具体的にどのように材料をカットしているのかをご紹介致します。

今回はマリンスターという合皮（１００ｃｍ巾）を２０ｃｍの長さだけカットします。

・台のメジャー表示でカットしたい２０ｃｍに合わせてサシを設置します。

・材料を「うま」に掛けます。

・材料をサシにあてます。

・切りま～す（実際は安全に注意して）。

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・こんな風に２０ｃｍ切れました。

・終われば掃除。大事。

・掃除のチェックシートに都度記入します。

・材料の棚札に出庫数量などもきちんと書く。

 

こういう一連の流れできっちりと行ってます。